Dopo un decennio di progressivo calo dei consumi domestici e un 2023 che ha segnato il loro minimo storico, a causa soprattutto della forte pressione inflattiva che ha inciso sulle abitudini di spesa delle famiglie, il 2024 registra una novità rispetto al passato: per la prima volta i volumi di acquisto di ortofrutta sembrano essersi stabilizzati. Lo si evince dall’ampio Report 2024 sull’ortofrutta acquistata dalle famiglie italiane elaborato da CSO Italy.
Il gruppo delle insalate, tuttavia, continua inesorabilmente a perdere quote di mercato e volumi. Nel corso del 2024 le famiglie italiane hanno acquistato insalate per quasi 144 mila tonnellate, un volume inferiore del 6,2% sul 2023. Costante invece l’aumento del prezzo medio che vede le insalate salire oltre la soglia dei 3,06€/kg (+5,7%). L’indice di penetrazione è all’82%.
Per anni le insalate di IV Gamma hanno in parte sopperito ai mancati acquisti del prodotto “intero”, ma nel 2024 anche le insalate in busta hanno arrestato la loro crescita, con un -1,5% degli acquisti a volume dopo anni di costante ascesa. Questa categoria di insalate – rileva CSO Italy – evidenzia una penetrazione stabile da diversi anni al 71%. L’acquisto medio per famiglia è stato di 3,65 kg per una spesa di 21 euro.
