Promozione, promozione, promozione: un richiamo “monocorde” quello che arriva dal banco frigo della IV Gamma fotografato nei giorni scorsi in un ipermercato veneto del Gruppo Maxi Di. Una “promo” collettiva, senza distinzione di prodotto, di contenuto, di marca, che inevitabilmente proietta una luce svilente nei confronti del fresh cut in un contesto dove il ricorso alla promozione, da parte dell’insegna, non è altrettanto accentuato nè per l’ortofrutta di prima Gamma, nè in altri reparti, sia food che extrafood.
Insalate, ciotole, estratti: non si salva niente e nessuno. Segno dei tempi, segnale (ennesimo) della persistente difficoltà della categoria di uscire da una visione “low cost” determinata da molteplici fattori che richiederebbero un’analisi approfondita e richiederebbero, soprattutto, altri tipi di promozioni: non di prezzo, ma di comunicazione. Per promuovere finalmente in modo “sano” il fresh cut. (m.ald.)
